• Pía Larrain

Ensalada de Quinoa y Brie en Frasco!


Encuentro que las ensaladas servidas en frasco son lo maximo, no solo por que la presentacion es muy linda, sino que tambien por que se puede cerrar el frazco y mezclar bien la ensalada con el alino....shake, shake!

Receta para 6 Frascos

2 tazas de quinoa cocida al dente (lavar quinoa en colador, echar a la olla con agua hirviendo. Se cocina 12 min. desde que vuelve a hervir, luego colar)

1 paquete de queso brie

1 paquete de aceitunas negras sin hueso

2 tomates grandes

1/2 taza de semillas de maravilla tostadas

1/2 taza de cilantro

1/4 taza de jugo de limon sutil

1/2 taza de aceite de oliva

Poner en una procesadora el cilantro el aceite de oliva y el jugo de limon sutil, procesar hasta dejar un alino homogeneo, dejar reposar.

Cortar las aceitunas por la mitad, picar el queso brie en cuadrados. Pelar tomates y cortar encubos (se puede usar tomate cherry).

Mezclar las dos tazas de quinoa cocida con el alino, repartir una capa en cada frazco, luego echar tomate, queso y aceitunas. Poner las semillas de maravilla encima y Listo! Si las semillas no estan tostadas poner un minuto en sarten de teflon...hasta que esten doradas.

Se puede echar cualquier semilla....sesamo, almendras, pistachos....lo que tengan a mano.

#quinoa #aceituna #quesobrie #ensaladaacompañamiento

Un blog con recetas fáciles y entretenidas 

¡Te van a sacar de apuros sin complicaciones! 

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