• Pía Larrain

Zapallitos, Choclo y Queso Parmesano


Con ánimos de asados diciocheros esta semana espero darles varias recetas para acompañar los asados este 18 de septiembre. Este acompañamiento es muy rico, diferente, fácil de hacer y con ingredientes simples. Para estas fiestas patrias algo distinto para el asado, hay que variar un poco....salir del choclo con tomate, que me encanta, pero hay que sorprender!

Receta

2 cdas. de aceite de oliva

1 diente de ajo

3 zapallitos italianos cortados en cuadrados

2 tazas de choclo en grano

1/4 cdita. de albahaca seca

1/4 cdita. de orégano

1/4 cdita. de tomillo

sal y pimienta

el jugo de un limón sutil

2 cdas. de cilantro picado

3 cdas. de un buen queso parmesano

Calentar el aceite de oliva en un sartén, freír el diente de ajo completo por un minuto y luego sacarlo. Agregar el Zapallito, choclo, albahaca, oregano y tomillo. Cocinar revolviento ocacionalmente hasta que el zapallito esté cocido, esto demora unos 4 minutos. Salpimentar, sacar del fuego y agregar el jugo de limón , el queso parmesano y revolver bien.

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¡Te van a sacar de apuros sin complicaciones! 

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