• Pía Larrain

Dip de Cebollas Acarameladas


Este dip es la perdición, es como una sopa de cebolla echo dip para aparitivos! LLeva mucho queso gruyere lo que lo hace verdaderamente insuperable! Un éxito total entre mis alumnas y amigos..........no se lo pierdan!

Receta

2 cebollas grandes cortadas pluma

6 lonjas de tocino picadas en cubos

1/2 paquete de queso crema a temperatura ambiente

1 cdita. de salsa Worcestershire (la venden en todos los supermercados)

1 cdita. de azúcar

1 cdita de perejil seco

1/2 taza de yoghurt natural

1 limón de pica

1 taza de queso gruyere rallado

sal y pimienta

En una olla a fuego medio freír el tocino hasta que este crujiente (no se incorpora aceite, se fríe con la grasa del mismo tocino), sacar de la olla y poner en papel absorbente.

Con el aceite que dejó el tocino (tienen que ser aprox. dos cucharadas si falta agregar un poco mas de aceite) freír la cebolla con el azúcar, durante aprox. 10 minutos, que estén bien transparentes y doradas.

Agregar el queso crema y mezclar bien, luego incorporar el yoghurt natural, perejil, el jugo de un limón de pica, la salsa worcestershire y el tocino, mezclar bien y salpimentar. Cocinar por un minuto.

Transferir la mezcla a un posillo que pueda ir al horno espolvorear con el queso gruyere y calentar hasta que el queso se derrita y quede dorado.

Servir con tortilla chips o galletas.

Antes de ir al horno.

#dip #cebollas #quesogruyere #aperitivo

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