• Pía Larrain

Bolitas de Pollo, Parmesano y Mozzarella con una rica Salsa para Untar


Estas ricas bolitas de pollo quedan crujientes y sabrosas, el queso mozzarella en el medio les da un toque especial. El apanado lleva queso parmesano por lo que se forma una capa un poco mas dura y con mucho sabor! Son perfectas para aperitivos o plato de fondo, es gusto de todos en la casa. La salsa es imperdible, muy fácil y les da la humedad necesaria para que el plato sea perfecto!

Receta

Para las bolitas de pollo.....

450 grs. de carne molida de pechuga de pollo

1/2 cebolla picada en cubos

1/2 cdita. de sal

3/4 taza de pan rayado

1 yema

1/4 de taza de queso parmesano

100 grs de queso mozzarella cortado en 16 cubitos

1 cdita. de hierbas italianas (aliño que venden en los supermercados)

Para la salsa........

1 cdita. de aceite de oliva

1/4 de cebolla picada en cubitos

2 cdas. de concentrado de tomate

12 cdas. de agua

1 cdita. de azúcar

1/4 cdita. de hierbas italianas (lo venden en los supermercados)

pisca de sal

Precalentar el horno a 190 grados.

En un bol combinar el pollo, la cebolla picada, sal, solo 1/4 del pan rayado y la yema de huevo, mezclar bien y reservar. En otro bol mezclar el resto de pan rayado con el queso parmesano y las hierbas italianas.

Formar las bolitas con aprox. una cda de la mezcla de pollo, poner un cuadrado de queso mozzarela en el medio y seguir dando forma redonda hasta que el queso quede bien tapado. Luego pasar la bolita por la mezcla del pan y queso, que queden bien cubiertas.

Poner las bolitas sobre una bandeja o fuente con aceite en spray, llevar al horno de 15-20 min., hasta qu estén un poco doradas.

Mientras las bolitas están en el horno preparar la salsa, poner en un sartén el acite de oliva y freír la cebolla, luego agregar el resto de los ingredientes, revolver y dejar que hierva unos 5 minutos.

Servir las bolitas con la salsa para untar!

Listas para ir al horno!

#queso #pollopavo #aperitivo

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