• Pía Larrain

Carne de Cerdo, Dientes de Dragón y Almendras


Este plato es muy simple, rico para una noche de semana, después de un día agotador. Es rápido de hacer y en los supermercados venden hasta la carne de cerdo picada. Yo recomiendo echarle unas gotitas de Tabasco para darle un poco de "spicy" al plato. Acompañarlo con quinoa o fideos de arroz es la sugerencia, pero el arroz blanco es lo mas fácil de hacer y siempre hay en toda despensa....

Receta

450 gramos de carne de cerdo picada en cubos (pulpa, solomillo, posta...lo que encuentren)

2 cebollines picados con lo verde incluido

3 tazas de dientes de dragón

1/2 taza de almendras

1 cda. de aceite vegetal

1 cda. aceite de sésamo

1 cda. de vinagre de arroz

2 cdas. de salsa de soya

3 cdas. de salsa de ostras

En un sartén calentar el aceite de oliva con el aceite de sésamo, agregar el cerdo y cocinar hasta que este dorado, agregar el cebollín picado y saltear por un minuto más. Incorporar el vinagre de arroz, salsa de soya y salsa de ostras, mezclar muy bien e incorporar los dientes de dragon, cocinar por un minuto mas y decorar con las almendras.

Servir sobre arroz blanco, arroz integral, quinoa, fideos de arroz....lo que tengan a mano.......

#dientesdedragon #carne #cerdo

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