• Pía Larrain

Arroz Basmati al Lemongrass


Esta receta es verdaderamente deliciosa! Hay platos que solo quedan ricos con arroz, el tema es que invitar a comer a la casa y dar arroz no es tan elegante.....pero con este arroz todo es diferente! El arroz Basmati que lo venden en todos los supermercados es delicado y elegante, si a esto le sumamos la leche de coco, el lemongrass y el aceite de sésamo nos da como resultado un acompañamiento insuperable!

Arroz Basmati al Lemongrass

Receta

2 tazas de arroz Basmati

2 tazas de leche de coco

2 tazas de agua

2 cdas. de aceite de sesamo

1/2 taza de lemongrass

2 cdas. de mani

Poner la leche de como y el agua en una olla, cuando esté hirviendo agregar el arroz, aceite de sésamo y el lemongrass, revolver bien, poner el fuego al mínimo y tapar. Cocinar por 10 minutos, apagar el fuego y dejar tapado SIN LEVANTAR la tapa por 20 minutos. Luego abrir revolver un poco con un tenedor y agregar dos cucharadas de mani.

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