• Pía Larrain

Garbanzos Rostizados con Romero y Parmesano


Aunque no lo crean este snack es de garbanzos, es verdad garbanzos rostisados de aperitivo! Son deliciosos, un aperitivo novedoso y entretenido lo mejor de todo es que los niños los aman, garbanzos sin lata, sin lagrimas y malas caras....aunque no lo crean! Yo los voy a hacer siempre, esta es una receta que se queda conmigo la convertiré en un clásico ya que es deliciosa y saludable, muy rápida de hacer y sacadora de apuros, solo mezclar ingredientes y al horno.

También estos garbanzos se pueden usar para ensaladas verde, quedan deliciosas y muy bien decoradas, confíen en mi se van a hacer famosos si hacen esta receta!

Garbanzos Rostizados con Romero y Parmesano

Receta

2 cajas o tarros de garbanzos cocidos, cada una son de aprox. 400 grs. (son Wasil, las venden en todos los supermercados)

2 cdas. de romero fresco picado

1/2 tasa de queso parmesano rallado

1-1/2 cda. de aceite de oliva

sal y pimienta

Precalentar el horno a 200 grados, en la misma lata del horno poner papel aluminio y rociar con aceite en spray, reservar.

Enjuagar los garbanzos y secarlos muy bien con papel absorbente ponerlos mas de dos minutos sobre este papel para que queden bien secos. Si al secar los garbanzos se desprende la cáscara sacarlas y botarlas. Poner los garbanzos en un bol agregar el romero, aceite de oliva, queso parmesano y revolver muy bien para que todos los garbanzos queden impregnados de estos ingredientes. Salpimentar a gusto.

Ponerlos en la bandeja reservada dejando solo una capa de garbanzos. Llevar los garbanzos al horno entre 25- 30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes, dar vuelta cada 10 minutos para que se doren por todos lados.

Al sacarlos probarlos y agregar mas sal si es necesario. Se deben comer calientes o tibios.

Si sobran yo los guardo en una caja de lata y los uso para decorar ensaladas.

Garbanzos en el bol.

Garbanzos antes de ir al horno.

#garbanzos #aperitivo #queso

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