• Pía Larrain

Merluza Austral a la Curcuma con Almendras y Mandarina


Después de comer tanta carne este fin de semana diciochero bienvenido sea el pescado!!!!! La merluza austral es uno de mis pescados favoritos, es suave y no es tan compacto, se desmenuza de una manera perfecta que me encanta!!! Esta receta es muy simple, solo mezclar ingredientes, frotarlos sobre el pescado y al horno! Lleva almendras laminadas que además de dar un crunchy perfecto decoran este plato de una manera maravillosa, luego agregar un toque de verde y listo!!!!

Una manera simple y diferente de hacer un pescado, para salir de las recetas típicas, sin demorarnos mas ni complicarnos en la cocina.

Un rico pescado que es entretenido, precioso para llevar a la mesa y saludable para toda la familia, si se quieren lucir este será su plato!!!!

Merluza Austral a la Curcuma con Almendras y Mandarina

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharada aceite de oliva

1/2 cucharadita de aceite de trufa

3/4 cucharadita de cúrcuma molida

1-1/2 kilo de merluza austral

Sal

2 mandarinas, su ralladura

2 cucharadas de almendras laminadas y tostadas

perejil para decorar

Precalentar el horno a 200 grados, preparar una fuente con papel aluminio para envolver el pescado y un poco de aceite en spray, reservar.

En un bol mezclar él jengibre, la curcuma y los aceites, poner sal a gusto al pescado, poner esta mezcla sobre el pescado, asegurándose de cubrir uniformemente toda la superficie.

Luego espolvorear la ralladura de dos mandarinas y las almendras, tapar con papel aluminio y llevar al horno por 12 minutos, servir de inmediato. Decorar con perejil

#pescadomariscos #almendras #curcuma #mandarina

Un blog con recetas fáciles y entretenidas 

¡Te van a sacar de apuros sin complicaciones! 

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest