• Pía Larrain

Bol de Pan Integral Relleno de Salmón, Alcaparra y Quesos!

Un aperitivo delicioso y lindo! este bol de pan es lo máximo, los quesos se mezclan y se derriten de manera perfecta, junto con el salmón este dip es verdaderamente un placer.

Un aperitivo que lleve a la casa de una amiga y se lo devoraron, se ve precioso en la mesa y es ideal para el invierno por qué es calentito y reconfortante.

Lejos la parte más entretenida es comerse el bol de pan que queda impregnado de todos los quesos....yo me lo peleo!

Prefiero elegir un pan integral con semillas por qué agrega una crocancia diferente cuando uno se come el pan pero es un gusto personal, cualquiera sirve, la tapa la saco y la voy rompiendo con las manos para untar el pan en los quesos.

Este es un aperitivo delicioso que va a ser éxito seguro se los prometo!







Bol de Pan Integral Relleno de Salmón, Alcaparra y Quesos!


Para el salmón.......

1 cucharadita de aceite de oliva

1 trozo de salmón de 200 gramos aproximadamente

1 limon sutil, la ralladura del limon completo y el jugo de medio limon

3 cucharaditas de alcaparras

sal y lemonpepper a gusto


Para el dip........

1 pan integral o de campo redondo grande

1/2 pan de queso crema 110 gramos aproximadamente a temperatura ambiente

1 yogurt griego

1 taza de queso mozzarella o mantecoso rallado

sal y pimienta a gusto


Poner el aceite de oliva en un sartén y calentar, agregar el trozo de salmón y dorar muy bien por ambos lados, agregar las alcaparras el jugo y ralladura de limón, poner sal y aliño Lemon Pepper a gusto dejar unos minutos para cocinar. Retirar del fuego y desmenuzar con un tenedor, reservar.

Precalentar el horno a 180 grados

Cortar una tapa del pan y luego sacar la miga con las manos formando un bol, poner sobre un cuadrado grande de papel aluminio para luego envolver, reservar.

En un bol mezclar todos los ingredientes del dip, revolver bien para incorporar los quesos, agregar el salmón desmenuzado, revolver y probar, salpimentar a gusto.

Rellenar el pan con esta mezcla poner la tapa y envolver en papel aluminio, llevar al horno durante 20 minutos, para que los quesos se derritan por completo. Servir con galletas, pretzels, verduras.....lo que más te guste!


Cocinando el salmón.

Pan y mezcla listos!

Pan relleno, poner la tapa y envolver.


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