• Pía Larrain

Champiñones Salteados con Jamón Serrano y Roquefort

Este acompañamiento es deliciosos y sorprendente, repleto de texturas y sabores, me encanta por que es una manera diferente y entretenida de comer champiñones.

Con un pedazo de carne quedan un sueño! Lo mejor es que se saltea todo en un sartén y listo, no requiere de mucho trabajo y esfuerzo, solo cariño y buena disposición!!!

Se viene la Navidad y este acompañamiento es una buena idea para la mesa! No se van a arrepentir si hacen esta receta, se los prometo!




Champiñones Salteados con Jamón Serrano y Roquefort


400 gramos de champiñones

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

120 gramos de jamón serrano

100 gramos de queso Roquefort cortado en cubos

1 cucharada de almendras laminadas tostadas

pimienta a gusto


Picar los champiñones en mitades o cuartos, en un sartén calentar el aceite de oliva con una cucharada de mantequilla. Cuando esten bien calientes agregar los champiñones, dorar bien e incorporar el jamon serrano, saltear para que el jamon este crocante, agregar el queso roquefort revolver, probar y salpimentar a gusto.

Servir decorado con las almendras!

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