• Pía Larrain

Ensalada Deliciosa de Choclitos y Porotos Negros, con Aliño de Amapolas

Actualizado: 17 dic 2021

Una deliciosa ensalada para empezar la semana! Como tiene porotos negros no es necesario acompñarla con una proteína!!!! Comerse solo este plato y listo!

Una sensalada fresca y repleta de sabor, ideal para estos días de verano.

Amo los porotos negros y lo mejor es que vienen listos! Solo hay que colarlos, yo los paso por agua para sacar el jugo de la lata que no me gusta mucho, la ensalada de repollo la compro lista! Viene repollo blanco, morado y zanahoria rallada, el trabajo es mínimo, solo mezclar ingredientes.

Una ensalada diferente llena de sabores y colores! Les va a encantar se los prometo, me acuerdo de ella y se me hace agua la boca!!!




para la ensalada……

1 bolsa chica de ensalada preparada de repollo y zanahoria

1 caja de porotos negros cocidos colados y enjuagados

1 lata de choclitos de cocktail colados y partidos en cuatro

1/4 taza de cilantro


para el aliño………

1/4 taza de vinagre blanco

1/4 taza de azúcar

1-1/2 cda. de semillas de amapolas

1/2 cdita. de mostaza en polvo

1 cda. de yoghurt griego

1/2 cdita de sal

1/2 taza de aceite de oliva


Mezclar muy bien todos los ingredientes y listo! Probar para corregir sabores!





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