• Pía Larrain

Kebabs de Pollo

Unas brochetas entretenidas para una tarde con amigos, el aperitivo se a vuelto la manera mas eficiente para invitar a la casa, con esto del toque de queda es muy poco el tiempo que queda para compartir, es por esto que tener aperitivos entretenidos y un buen vino es la combinación perfecta para pasar un buen rato y regalonear a la familia y amigos.

Un pollo repleto de sabor, es muy estilo marroquí, el Medio Oriente grita en este pollo! Te lo puedes comer solo o con un poco de yogurt griego para suavizar su sabor. Puedes tener un pan pita tibio para comérselo dentro de un pan si lo prefieres.

Lo bueno es que estos Kebas se hacen en el horno así que tienes las brochetas listas y solo las metes al horno cuando lleguen tus invitados!





Kebabs de Pollo


palos para brochetas

1 kg de pechuga de pollo deshuesada cortada en tiras

1 yogurt griego

2 cucharaditas de paprika

1-1/2 cucharaditas de comino molido

1/2 cucharaditas de canela

1/2 cucharadita de pimienta roja, Cayena

1 cucharadita de ajo en polvo

1 limón su ralladura y jugo

Sal y pimienta


Mezclar todos los ingredientes menos el pollo en un bol grande

Luego agregar el pollo dejar adobar al menos 30 minutos o incluso mejor, durante la noche. Yo puse todo en una bolsa griper zipper y lo deje durante horas en el refrigerador.

Precalentar el horno a 200 grados C, prepara una bandeja con papel aluminio y aceite en spray, reservar.

Sumergir los palos de brochetas en agua, esto se hace para que no se quemen en el horno, luego formar las brochetas, yo solo puse tres pedazos en cada una, como son de aperitivo puedes usar palos chicos y solo poner un pedazo de pollo en cada una así salen mas. Poner las brochetas sobre la fuente preparada y llevar al horno por 18-20 minutos, hasta que el pollo este cocido y dorado.

Puedes servir los Kebabs con un poco de crema acida o salsa tzatiki, también pan Pita si lo deseas.





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