• Pía Larrain

Pollo Marinado al Aceto Balsamico

El pollo es un ingrediente tan simple pero versátil a la vez, se pueden hacer maravillas con el, en un par de minutos! Es delicioso cundidor y barato, me encanta!

Esta receta es muy simple, para un día de verano es ideal, lo acompañas con un par de ensaladas y listo.

Queda suave, blando y repleto de sabor, entretenido y diferente sin gastar tiempo, es solo agregar un para de ingredientes simples que en general están siempre en la casa.

Si quieres sorprender en mitad de tu semana esta es tu receta!





Pollo Marinado al Aceto Balsamico


1/3 taza de vinagre balsámico

1/4 taza de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

2 cucharaditas de romero fresco picado (o 3/4 cucharadita seco)

2 cucharaditas de tomillo fresco picado (o 3/4 cucharadita seco)

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida

900 gramos de pechuga de pollo deshuesada

1 cucharada de perejil fresco picado, opcional

2 cucharadas de aceite de oliva


En un bol, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.

Vierta la marinada sobre el pollo en una bolsa (o bol). Cerrar bien la bolsa mientras expulsas el exceso de aire.

Frota la marinada sobre el pollo.

Dejar marinar en el refrigerador de 2 a 8 horas.

Poner el aceite en un sartén, calentar poner las pechugas de pollo sin la marinada y cocinar muy bien por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado hasta que estén bien cocidas. Retirar del fuego y poner el resto de la marinada sobre el sartén, calentar raspando los restos de pollo del sartén, servir sobre las pechugas de pollo.

Decorar con perejil si lo deseas.


Marinada lista.

Pollo antes de ir al sartén.

Pollo en el sartén.






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