• Pía Larrain

Queque de Yogurt, Limón Sutil y Berries

Que Queque mas delicioso, exito rotundo, solo alabanzas recibi...y eso les va a pasar a ustedes si lo hacen en sus casas, no es que necesite los aplausos lo que necesito es ver la cara de felicidad del resto jajaja esa mmmmmmmmmmmmmmm que no termina nunca, me hace felix verlos felices!

Sioguiendo con el queque es una mezcla de sabores bien especial, no se me habria ocurrido juntarlos pero se unen perfectamente, yoghurt de vainilla, limon sutil y berries.....es perfecto!

El queque queda de una humedad y concistencia extraordinaria, es suave y contundente a la vez...nada que decir, solo que no van a poder parar de comer por que es un vicio...bueno, bueno, bueno...y como sirempre les digo olor a queque en la casa es olor a hogar, olor a carino, olor a preocupacion!








Queque de Yoghurt, Limón Sutil y Berries


3 tazas (345 g) de harina sin polvos de hornear

1-1/2 cucharaditas de polvos de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 taza (240 g) de yogurt de vainilla (dos de los chicos)

2 cucharaditas de ralladura de limón sutil

1/3 taza (80 ml) de jugo de limón sutil

3/4 taza de aceite

2 tazas de azúcar granulada

3 huevos grandes, a temperatura ambiente

2 tazas (325 g) de berries

azucar flor a gusto para decorar


Precalentar el horno a 180 ° C. poner aceite en spray a un molde para queques, muy bien por todos lados, reservar.

En un bol grande mezclar harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reservar.

En otro bol batir el yogur, la ralladura de limón y el jugo de limón, reservar.

Usando una batidora batir el aceite y el azúcar a alta velocidad hasta que quede una mezcla suave . Raspar los lados, a velocidad media, agregar el extracto de vainilla. A baja velocidad, batir los huevos agregando de a uno a la vez permitiendo que cada uno se mezcle completamente antes de agregar el siguiente.

Agregar los ingredientes secos y la mezcla de yogurt encima. Batir todo junto * solo * hasta que se combinen No sobre mezclar, agregar con movimientos envolventes los berries,

Poner la masa de manera uniforme en el molde preparado. Hornear por 55-70 minutos, mi horno es bien fuerte y fueron justo 55 minuots. Insertar un mondadientes en el centro, este debe salir seco y el queque esta listo.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 1 hora dentro del molde. Luego desmoldar y espolvorear azucar flor para decorar.


Mezcla +Berries


Queque listo!


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