• Pía Larrain

Tarta de Caluga Express

Si quieres tener un postre en minutos y lucirte como una rockstar esta es tu receta! Fácil, fácil, fácil.......es que se paso! El resultado EXTRAORDINARIO.

Les va a encantar esta receta, es delicada y elegante, deliciosa y crujiente...las tiene todas.

Una base de galletas de chocolate y mantequilla, puede ser cualquier galleta, Frac, Oreo, Triton....cualquiera que sea de chocolate, lo importante es que sean de entre 120 a 140 gramos.....el molde desmontable de 20 centímetros...sino hay que hacer la receta doble. El broche de oro las almendras tostadas, eso le da una crocancia y un toque salado ideal, si no tienes almendras le puedes poner lo que encuentres en tu despensa, nueces, maní, galleta molida, chocolate rallado, mermelada....lo que sea....todo le viene a esta tarta! la caluga es la protagonista de la receta y lo mejor de todo es que se hace derritiendo dos ingredientes en el microondas y listo!

A disfrutar este postre! Les va a encantar.






Tarta de Caluga Express


Para la base......

140 gramos de galleta de chocolate molida

30 gramos de mantequilla derretida

1 cucharada de azúcar rubia


Para el relleno....

150 gramos de chips de chocolate blanco (o picado chico)

200 gramos de manjar o dulce de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla


Para la cobertura...

1/3 taza de almendras laminadas tostadas o lo que tengas en tu casa, mostacillas, chocolate rallado, mermelada....


Para la base mezclar los ingredientes, que la mantequilla cubra bien toda la galleta, presionar la mezcla en un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro, llevar al refrigerador mientras seguimos cocinando.

Para el relleno poner en un bol que pueda ir al microondas el manjar con los chips de chocolate blanco, derretir en intervalos de 30 segundos revolviendo bien entre cada intervalo, cuando el chocolate este bien derretido agregar la vainilla, revolver todo hasta formar una pasta homogénea. Poner sobre la base de galletas ayudándote con una cuchara, si esta muy pegote la mezcla moja un poco la cuchara y eso ayudara a esparcir bien la caluga.

Llevar al refrigerador para endurecer.

Poner las almendras en un sartén de teflón y dorar, luego ponerlas sobre el relleno de caluga y listo!


Base de Galletas.

Relleno de caluga.

Cubrir con almendras.




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