Helado de Cheesecake con Salsa de Frutos del Bosque

8/20/2015

Este helado es cremoso y delicado, queda de verdad muy bueno y suave, yo lo acompane con una salsa de berries pero se puede hacer con cualquier slasa, de chocolate, manjar, caramelo, galletas molidas....lo que se tenga a mano. De verdad que 100% recomendado....me gusta siempre tener este tipo de postres congelados en mi refrigerador, por que siempre hay una asado no esperado, un invitado sorpresa....los hago durante la semana y asi  el fin de semana siempre tengo algo rico con que sorprender a la familia!

 

 

Receta

 

Para el helado.........

1 taza de crema

1 paquete de queso crema (8 oz) a temperatura ambiente

1 tarro de leche condensada

1/2 cdita. de esencia de vainilla

ralladura de medio limon

 

Para la Salsa de Frutos del Bosque......

1 1/2  taza de frutos del bosque congelados

1 taza de azucar flor

1 taza de agua

1 cda. de jugo de limon

 

Forrar con film transparente un molde rectangular y reservar.

En un boul batir el queso crema muy bien, es importante que este a temperatura ambiente para que quede una crema suave sin grumos. Agregar la leche condensada y mezclar bien, por ultimo incorporar la vainilla con el limon.

En otro boul batir la crema hasta que quede firme, incorporarle la mescla del queso con movimientos envolventes. Cuando este todo bien incorporado llevar en molde rectangular al freezer.

 

Para la salsa mezclar todos los ingredientes en una olla y poner a fuego suave, que hierva unos 5 minutos, revolviendo hasta que reduzca su volumen y listo!

 

Desmoldar el postre cuando este congelado y servir con la salsa.

 

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