Barras de Avena Chocolate y Caramelo

9/7/2015

Con ganas de comer algo rico, echo en casa y que todos queden contentos....estas barritas de avena son la respuesta!!! Buenisamas para acompañar  el café y para llevar de regalo a las casas de amigos cuando nos invitan.....un éxito en  mi casa.

 

Receta

 

Para Las barritas...

3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1/4 taza de queso crema a temperatura ambiente

1-1/4 taza de harina sin polvos

1 taza de avena instantánea

3/4 taza de azúcar rubia

1/4 cdita. de sal

2 cditas. de extracto de vainilla

 

Para el relleno...

1-1/2 taza de salsa de caramelo

1 cda. de harina

1 barra de chocolate amargo o de leche de 100grs. picado chiquitito

 

Precalentar el horno a 180 grados, forrar un molde cuadrado con papel mantequilla o de aluminio y echar aceite en spray, reservar.

En un boul batir la mantequilla con el azúcar, agregar la vainilla, batir hasta lograr una mezcla homogénea.

Agregar el harina, avena y la sal, mezclar sin sobrebatir.

Sacar 1/2 taza de la masa y reservar para ser utilizada después. Poner el resto de la masa en el molde previmente forrado, llevar al horno por 10 minutos.

Poner el caramelo en un boul y agregar la cucharada de harina, revolver bien.

Sacar la masa del horno y repartir los pedacitos de chocolate encima, luego luego esparcir la salsa de caramelo, que quede repartido uniformemente por todo el molde.

Por último la masa que guardamos la vamos a repartir sobre el chocolate y caramelo desmigajándola por todo el molde.

Llevar al horno 10 minutos mas, luego retirar dejar enfriar y cortar en barras.

 

Salsa de Caramelo

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

3/4 taza de crema tibia (calentar 30 segundos en el microondas)

2 cdas. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1/4 cdita. de sal

1/2 cdita. de vainilla

 

En una olla calentar el azúcar con el agua, sin revolver en ningún minuto, esto a fuego lento y si quieres puedes mover la olla, pero nunca revolver. Esperar hasta que se disuelva completamente el azúcar. Subir un poquito el fuego y dejar hervir la mezcla hasta que esté de un color dorado, esto se demora aprox. 8 minutos.

Poner el fuego al mínimo y agregar de a poco la crema tibia sin dejar de revolver con batidor, luego apagar el fuego y agregar el resto de los ingredientes revolviendo hasta que se derrita por completo la mantequilla.

Dejar enfriar completamente.

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