Barras de Chocolate Blanco y Coco

3/13/2016

Nada malo puedo salir de la mezcla de coco y chocolate blanco verdad? Estas barras son una fiel prueba de que la mezcla de estos dos ingredientes es perfecta! Unas ricas y deliciosas barras para la hora del té, ultra recomendadas. Las que sobran directo al lunch, entretenida, sana y rica colación. Como siempre es una receta simple y fácil....lo repito en cada una de las recetas....lo que pasa es que es lo más importante de mi blog...impresionar y dar cariño sin perder la vida en la cocina!

 

 

 

 

Barras de Chocolate Blanco y Coco

 

Receta

 

1/2 taza de mantequilla sin sal derretida

1 taza de azúcar rubia

1 huevo grande

2 cditas. de extracto de vainilla

3/4 taza de harina sin polvos de hornear

3/4 taza de coco rallado (puede ser también en hojuelas)

1 pisca de sal

3/4 taza de chocolate blanco picado chico

1 cda. de harina sin polvos de hornear

 

Precalentar el horno a 180 grados, preparar una fuente cuadrada para brownies de 20x20 con papel aluminio y aceite en spray, reservar.

Derretir la mantequilla 1 minuto en el microondas, en un bol mezclar la mantequilla derretida con el azúcar rubia, luego incorporar el huevo y la vainilla, revolver hasta mezclar bien.

Agregar el harina y la sal , mezclar bien sin sobrebatir.

Mezclar los pedacitos de chocolate blanco con la cda. de harina, esto evitará que se vayan al fondo del molde y se quemen.

Incorporar a la mezcla el coco y el chocolate blanco con movimientos envolventes. Verter la mezcla en el molde preparado y llevar al horno de 18 a 23 minutos, cuando las orillas se empiecen a separar del molde, cuando este dorado y un mondadientes salgo seco al ser insertado.

Dejar enfriar completamente, desmoldar y cortar.

 

 

 

En el horno

 

 Recién salido del horno.

 

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