Tartaleta de Tomate, Albahaca y Ricotta

12/3/2017

Un rico y fresco acompañamiento para esta Navidad y para este verano, tan simple como comprar una masa de hoja lista en el supermercado, mezclar huevos, ricotta y quesos. Luego decorar con distintos tipos de tomates y listo!

Un delicioso acompañamiento que además de dejar a todos felices por su sabor decora y alegra nuestra mesa, a mi me gusta servirlo con un poco de rúcula para decorarlo y ademas por que el sabor de la rúcula se complemente a la perfección con la tartaleta.

Van a disfrutar esta receta se los aseguro, y por su puesto no se van a demorar nada en tenerla lista, es una receta fácil y práctica para compartir con todos en la familia.

 

 

 

 

 

 

Tartaleta de Tomate, Albahaca y Rucula

 

Receta

 1 pote de queso crema sabor camembert

2 cads. de aceite de oliva

2 huevos grandes

1 masa de hoja redonda para tartas

1 taza de ricotta 

1/2 taza de queso mozzarella rallado

340 hrs. de tomates cherry de distintos colores cortados por la mitad

1/2 cdita. de sal

1/3 taza de albahaca fresca picada

1/4 cdita. de pimienta

un poco de harina para superar la masa de hoja si es necesario

rucula para decorar

 

Precalentar el horno a 180 grados, preparar un molde de tarta desmontable con aceite en spray.

Cubrir el molde con la masa de hoja, si la masa es muy gruesa se puede uslerear un poco para agrandar, pinchar la masa con el tenedor y reservar.

En un bol batir los huevos, la ricotta, la crema de queso camembert, la albahaca, queso mozzarella, aceite de oliva,

sal y pimienta.Verter la mezcla sobra la masa y luego decorar con los tomates. 

Hornear de 25 a 30 minutos, hasta que la masa este dorada y la mezcla cuaje. Desmoldar y poner rucula sobre la tarta para decorar.

 

Masa de hoja lista en el molde.

 

Relleno de la tartaleta.

 

Tartaleta decorada con los tomates.

 

Esta es la pasta de queso Camembert.

 

 

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